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玄米食にして、無農薬米の「コウノトリ米」にしてみました

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皆さん白米食べてますか?
塚本家もながらく白米だったんですが、健康の事を考えて白米1、玄米1に変えてみました。せっかくなら無農薬か、減農薬がいいなーと思って『コウノトリ米』にしてみました。
妊活中だし縁起もかねて(笑

現代人は栄養失調?!

現代人型栄養失調って知ってますか?
こんなに食べ物があるのになんでー?って思うけど、栄養ちゃんと取れてないんですね。
つまり偏ってる。

おなかいっぱい食べても、炭水化物が多かったり、甘い物ばかりだったり。
野菜もちゃんととってるよ!って思ってても実はたりてない事があるんです。

炭水化物(糖質)の分解には、たくさんのビタミンとミネラルが使われるんです!特にビタミンB1。

だから野菜とかいろいろとってても分解に使われちゃって、なくなっちゃうんです!というか分解に使う分もたりなかったり?!

 なぜ玄米食がいいのか

玄米はいいって聞くし、白米より栄養があるって聞くけど、実際なにがいいの?って思ってました。

玄米も、白米も炭水化物、ラーメンも大好き!
→ それを分解するのにビタミン、ミネラルが必要
→ 玄米には白米に比べてビタミン、ミネラルが豊富
って事。

この表を見てくださいな! 

 白米100g当玄米100g当玄米の栄養比率
(白米比較)
エネルギー 356Kcal 350Kcal 98.3%
たんぱく質 6.1g 6.8g 111.5%
脂質 0.9g 2.7g 300%
炭水化物 77.1g 73.8g 95.7%
灰分 0.4g 1.2g 300%
ナトリウム 1mg 1mg 100%
カリウム 88mg 230mg 261.4%
カルシウム 5mg 9mg 180%
マグネシウム 23mg 110mg 478.3%
リン 94mg 290mg 308.5%
0.8mg 2.1mg 262.5%
亜鉛 1.4mg 1.8mg 128.6%
0.22mg 0.27mg 122.7%
マンガン 0.8mg 2.05mg 256.3%
ビタミンE 0.2mg 0.3mg 150%
ビタミンB1 0.08mg 0.41mg 512.5%
ビタミンB2 0.02mg 0.04mg 200%
ナイアシン 1.2mg 6.3mg 525%
ビタミンB6 0.12mg 0.45mg 375%
葉酸 12μg 27μg 225%
パントテン酸 0.66mg 1.36mg 206.1%
食物繊維(水溶性) - 0.7g  
食物繊維(不溶性) 0.5g 3.0g 600%

科学技術庁資源調査会《五訂日本食品標準成分表》より

一目瞭然!!
一番必要なビタミンB1は
なんと512.5%も多い!

ナトリウムだけは同じだけど、それ以外は玄米圧勝ですね。

聞きなれない栄養素があったのでメモ

ナイアシン

  • ナイアシンはビタミンB群のひとつ 。
  • 粘膜や皮膚を健康に保つ効果
  • 二日酔いの原因となるアルコールを分解するときに働く「酵素」を助ける
  • 血行を促進する効果

ナイアシン | 成分情報 | わかさの秘密

パントテン酸

  • パントテン酸は多くの食品に含まれるビタミンで、ビタミンB5というビタミン
  • 群の1つ。
  • ビタミンCの働きを助けて、健康で丈夫な肌を作る。
  • ストレスへの抵抗力を高める副腎皮質ホルモンの働きを促進させる。

ニキビ・肌荒れ対策サプリ成分「パントテン酸」 | スキンケア大学

無農薬米「コウノトリ米」

なんでコウノトリって名前なのか?

コウノトリ米は兵庫県豊岡市のお米です。

昔はコウノトリが沢山いました。でも40年前にはコウノトリは姿を消してしまったんです。日本で最後まで野生コウノトリが生息していた街がこの豊岡。
そこで、『コウノトリを呼び戻して住める街づくり』というプロジェクトが立ち上がりました。
なぜ街づくりが、無農薬米なのかというと、コウノトリの餌はカエルやドジョウ、バッタなどです。その住処が田んぼなんです。

→ 農薬を使うと生き物が住めなくなる
→ 生き物がいないとコウノトリの餌がない
→ 餌がなければコウノトリは生きられない

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ただ無農薬となるとやっぱりちょっと高い。
でもそれ以上に美味しいです!ほんと。

無農薬と減農薬があります。
5キロでだいたい3,500円ぐらい。

毎回いろんなところから買ってるんですが、
今回はここで買いました!

お米10kg 玄米 白米 コウノトリ米【当日精米】【送料無料】

ここのよいところは、白米、5分、7分、玄米と精米を選べるところ!
最初は玄米に抵抗ある方も、5分、7分で試せます!

ちなみに塚本家は7分と玄米をそれぞれ5キロ注文して、1:1にしてみてます。